4 beloftes aan onze klanten liggen ons nauw aan het hart:

Onze verse melk komt voor 80% van koeien die vanaf het voorjaar tot het najaar dagelijks in de weide leven en grazen. Dat staat garant voor melk van betere kwaliteit en meer smaak.

Betere vetten
Onderzoeken in Groot-Brittannië en Nederland hebben aangetoond dat melk van koeien die meer vers gras eten, meer betere vetten bevat dan gangbare melk. Voor ons betekent dit de basis voor verse zuivel met meer smaak en van betere kwaliteit.

Koeien geven elke dag verse melk
De schakel tussen de verspreid liggende melkveehouders en de productiebedrijven is de melkophaling, een logistiek hoogstandje. Ons bedrijf voor melkophaling binnen de groep, de Belgian Milk Company (BMC) haalt dagelijks de verse melk bij 260 lokale melkveehouders uit de omgeving op. De RMO (rijdende melkontvangst) gebeurt met tankwagens die specifiek uitgerust zijn voor het ophalen van melk op de boerderij.

Kwaliteit en voedselveiligheid zijn absoluut en onvoorwaardelijk top-prioriteit voor The Dairy Food Group, waarbij alle bedrijven voldoen aan alle geldende wettelijke & HACCP–normen.

Alle productie-eenheden zijn bovendien BRC en IFS gecertificeerd, via onaangekondigde controle-audits. Zo kunnen wij steeds voldoen aan alle kwaliteitseisen van onze klanten voor private label producten.

Strenge kwaliteitsbewaking doorheen de hele keten
Eigen laboratoria zorgen voor een volledige kwaliteitsopvolging doorheen de keten: van de ontvangen grondstoffen tot de uitlevering van de afgewerkte producten.

Kwaliteit wordt echter niet gerealiseerd door de kwaliteitsdienst, maar door alle medewerkers samen. Absolute focus op kwaliteit en voedselveiligheid is een dagdagelijkse prioriteit van elke medewerker.

Al vanaf het begin, bij de ophaling van de verse melk starten de controles. De chauffeur ruikt of de geur van de melk goed is en controleert de kleur en de temperatuur. Tegelijkertijd wordt een monster van de melk genomen. Een onafhankelijk controlestation onderzoekt aan de hand van dat monster de kwaliteit van de geleverde melk.

Bij het opslaan van de verse melk in grote opslagtanks op de site worden opnieuw monsters van de geleverde melk genomen.

Uiterst moderne productielijnen zijn voorzien van alle nodige voorzorgen zoals onder meer:

Met onze state-of-the-art productie-eenheden en onze goed opgeleide mensen bieden wij flexibel doorgedreven maatwerk op een kostenefficiënte manier. Maatwerk in recepturen en verpakkingsformats. Flexibiliteit in volumes en assortimenten. Verse (gekoelde) producten met korte houdbaarheid en lang houdbare producten (gekoeld of buiten koeling).

Desserts: hoe complexer hoe liever
Onze productie-eenheid Eurodesserts heeft de meest flexibele productielijnen voor desserts in Europa. Kleine productieruns van 3 ton zijn mogelijk. Ideaal voor niche specialiteiten en opstartfases bij lancering. Ons motto voor desserts: ‘hoe complexer hoe liever’.

Maatwerk in verpakkingsformats
Verschillende type bekers en blikken, verschillende diameters, groottes en materialen… Individuele en gegroepeerde afvullingen (per 2/4/6). Verpakkingen voor retail, foodservice en voor de industrie!

Smaakplezier voor iedereen
Wij produceren een aantal producten die biologisch zijn gecertificeerd onder het Europese BIO label.

Ook lactose-vrije en melkvrije, plantaardige recepten zijn mogelijk.

Een ervaren R&D team volgt de trends in voeding in het algemeen en specifiek in zuivel en zuivelalternatieven. Ze creëert en ontwikkelt voortdurend nieuwe recepturen en nieuwe producten. Dit gebeurt al dan niet in co-creatie met onze opdrachtgevers, private label afnemers in zuivel en zuivelalternatieven, en voedingsbedrijven. Een eigen pilotplant laat toe om snel en resultaatgericht te werk te gaan.

Voorname trends binnen zuivel
We nemen volgende 4 algemene trends binnen zuivel waar:

• Geen toegevoegde suikers
• Geen toegevoegde bewaarmiddelen
• Zonder kleurstoffen

… 4 terreinen waar onze productontwikkelaars zich thuis in voelen…

Heeft u een heel specifieke wens? Vertel het ons en we gaan samen aan de slag!