Nous collectons chaque jour du lait frais chez 260 agriculteurs locaux

Nos unités de production ont besoin de lait chaque jour. Le chaînon entre les éleveurs de vaches laitières répartis dans les environs et les entreprises de production est la collecte du lait, une prouesse logistique.

Notre entreprise de collecte du lait établie au sein du groupe, la Belgian Milk Company (BMC) récolte chaque jour le lait frais chez les éleveurs.

La collecte du lait se fait à l’aide de camions spécialement équipés pour récolter le lait à l’exploitation.

Les schémas de collecte sont établis de manière à viser une efficacité logistique optimale tenant compte des livraisons attendues des exploitants, des besoins en lait des usines et des niveaux de chargement des camions-citernes.

Il s’agit d’une prestation logistique de haut niveau : les besoins en lait des industries de transformation varient au fil de la semaine et de l’année. La production de lait des vaches varie également au fil des saisons.

BMC dispose également d’une plateforme numérique qui met à la disposition de chaque éleveur de vaches laitières toutes les informations relatives à ses livraisons de lait.

Une tâche encore plus complexe, car si tous les laits se ressemblent, ils sont tous différents.

Lorsque le chauffeur arrive chez l’éleveur, il commence par sentir si l’odeur du lait est bonne et il contrôle sa couleur et sa température. Le lait est ensuite pompé dans le camion-citerne. Un échantillon de lait est prélevé au même moment. Un poste de contrôle indépendant vérifie la qualité du lait livré à l’aide de ce prélèvement. Cette précaution fait partie de notre contrôle strict de la qualité d’un bout à l’autre de la chaîne. En outre, l’éleveur peut utiliser ces données de qualité pour gérer son exploitation.

Le lait frais est ensuite transvasé du camion-citerne vers des citernes de stockage sur notre site de Zonhoven.

Des échantillons de lait sont encore une fois prélevés à ce moment. Ces prélèvements sont analysés par notre laboratoire interne en vue de contrôler la composition et la qualité du lait livré.

Une fois le lait déchargé, l’intérieur des camions-citernes est toujours nettoyé en profondeur. L’hygiène est une condition essentielle dans la chaîne de production de produits laitiers frais.

Belgian Milk Company (BMC)
Genkerbaan 75
3520 ZONHOVEN (BELGIUM)

Tél: +32 (0)11 81 91 20
Adresse e-mail : info(at)limelco.be

Camions-citernes à lait

Contrôles de qualité quotidiens

Citernes de stockage du lait frais